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Cassis is a word many have heard and probably drunk without even realising…. It is the French word for blackcurrant, and it is commonly known as the 'blackcurrant from Burgundy'. In days of old, the shrubs and fruits were used for "medicinal purposes" and in recent times, they have been showcased for the high vitamin C, Calcium and.


Jean Paul Metté Crème de Cassis (Likör aus schwarzer Johannisbeere) Elsass Bordelais

Zubereitung. Die Johannisbeeren von den Stängeln lösen, mit den Blättern vermischen und mit Zucker bedecken. Eine Nacht lang kühl aufbewahren, die Beeren werden von selbst aufplatzen. Danach mit Obstbrand begießen und gut verrühren, bevor diese Flüssigkeit in Gläser gefüllt wird, die fest verschlossen werden.


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Cassislikör. Der intensive Geschmack schwarzer Johannisbeeren ist pur ein Genuss und auch wunderbar zum Verfeinern von Mixgetränken geeignet. Bereiten Sie das fruchtige alkoholische Getränk zu Hause einfach selbst mit unserem Cassislikör-Rezept zu! Genießen Sie selbst gemachten aromatisierten Schnaps pur, in Cocktails oder Speisen mit.


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Cassis ist die französische Bezeichnung für ''Schwarze Johannisbeere''. Crème de Cassis de Dijon ist also ein Likör aus Schwarzen Johannisbeeren. Die Bezeichnung Crème steht in Frankreich für einen Likör mit einer besonders dickflüssigen Konsistenz und einem konzentrierten, vollen Geschmack.


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Bürgermeisterstück mindestens 20 Minuten vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen. Du brauchst. Schneidebrett. Zutaten. 200 g Zwiebeln. • 100 g Möhren. • 100 g Sellerieknolle. Zwiebeln schälen, Möhren und Sellerieknolle in grobe Würfel schneiden. Den Backofen auf 200° C Umluft vorheizen.


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Für die Zubereitung von diesem selbstgemachten Cassis Likör Rezept werden frisch geerntete, tadellose schwarze Johannisbeeren in ein Sieb gefüllt, mit kaltem Wasser abgespült. Danach auf einer dicken Lage Küchenpapier zum Trocknen gelegt. Die Johannisbeeren von den Rispen abstreifen, ca. 400 g Beeren abwiegen und diese entweder in eine.


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Neben den "normalen" roten Johannisbeeren haben wir auch schwarze in unserem Garten. Dieses Jahr

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Crème de cassis ( French pronunciation: [kʁɛm də kasis]) (also known as Cassis liqueur) is a sweet, dark red liqueur made from blackcurrants. [1] Several cocktails are made with crème de cassis, including the popular wine cocktail, kir. [2] It may also be served as an after-dinner liqueur or as a frappé .


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