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Vivos - Lagosta Nacional. LAGOSTA NACIONAL VIVA. Escócia: 00 / 11/15 / 16/20 / 21/25 / 26/35 . Portugal: INTEIRA. Lavagante Cozido Canadá: 325GR / 350GR . Lavagante Cru Canadá: 350/400 / 400/500 / 500/600. Vivos - Lavagante Atlântico Noroeste: LAVAGANTE VIVO. Mexilhão M/casca Nova Zelândia:
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A primeira coisa que você tem que saber ao comprar cauda de lagosta é que enquanto existem mais de 45 espécies de lagosta em todo o mundo, quando se trata de comprar caudas de lagosta congeladas, você realmente tem duas opções básicas: lagosta de água quente e lagosta de água fria.
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A desvantagem de cozinhar a lagosta congelada é, por uma parte, que não terá tão bom sabor e, por outra, que é provável que cozinhe demais e fique muito mole. No entanto, se seguir este passo a passo, conseguirá que sua lagosta congelada fique tão gostosa como se tivesse estado fresca e viva. Descongele a lagosta, sem tirá-la da geladeira.
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Para se preparar uma lagosta bem saborosa é indicado comprar a lagosta fresca e você mesmo limpa-la em casa. Por isso vou deixar o video do Chef Salvadori de como fazer lagosta com um passo a passo bem pratico que também irá ensina-los a como limpar lagosta e de como escolher a lagosta, diferenciando se ela está fresca ou não.
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