Apfelmus selber machen und Apfelmus einkochen Haus und Beet
Wer will, kann auch im Backofen Apfelmus einkochen. Statt in einem Topf landen die befüllten Gläser dann aber in einer Fettpfanne, eine Art tiefes Backblech, das mit Wasser aufgefüllt wird. Eine halbe Stunde dauert es, das Apfelmus einzukochen, den Backofen solltest Du dabei auf 160 Grad aufdrehen.
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Apfelmus einkochen Einfaches Rezept ohne Zucker für Kochtopf, Thermomix und Backofen
1 Rezept & Anleitung: Apfelmus einkochen; 2 Apfelmus einkochen. 2.1 Küchengeräte & Zubehör; 2.2 Zutaten ; 2.3 Anleitungen ; 3 Einkochen im Einkochautomat, Backofen, Thermomix, Topf oder Schnellkochtopf? 4 Alternativen: Apfelmus einmachen oder einfrieren; 5 Warum schimmelt das eingekochte Apfelmus? 6 Apfelmus einkochen in Twist-Off.
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Apfelmus im Ofen einkochen. Eine andere Möglichkeit ist das Einkochen von Apfelmus im Ofen. Das läuft etwas anders ab: Apfelstücke in Einmachgläser füllen; Lösung aus Zucker und Wasser (Verhältnis 5:1) hineingießen; Gläser verschließen und auf Backblech/Fettpfanne stellen
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Apfelmus einkochen im Backofen. Natürlich kann man Apfelmus im Backofen einkochen. Das dauert jedoch wirklich lange. Zudem haben schon mehrere berichtet, dass das nicht einwandfrei funktioniert. Apfelmus muss bei 100°C im Backofen einkochen. Dafür stehen die Gläser in 2 cm hohem Wasser. Die Temperatur des Wassers wählt ihr.
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Einkochen haltbar gemacht. Die Zutaten für 6-8 Gläser je 220 ml 2 kg Äpfel 150 g feiner Zucker 250 ml Apfelsaft 1 Bio-Zitrone Welche Apfelsorte du verwendest, bleibt dir überlassen. Du kannst entweder Wasser oder Apfelsaft hinzugeben, bei Apfelsaft wird das Apfelmus noch fruchtiger.
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Apfelmus kochen im Backofen. Eine weitere Variante zur Haltbarmachung ist das Einkochen im Backofen. Jedoch dauert es hier oft sehr lange. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die heiß gefüllten und verschraubten Gläser in eine hohe Fettpfanne, die man ebenfalls mit ca. 2 - 3 cm heißem Wasser füllt, stellen.
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Nach etwa 20 Minuten, gießen Sie etwas vom Wasser in einen separaten Behälter und pürieren mit einem Stabmixer die Äpfel. Bei Bedarf gießen Sie vom Apfelsaft, den Sie beiseite gestellt haben, dazu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Optional können Sie: Zum Kochwasser den Saft einer halben Bio-Zitrone dazugeben.
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Lecker. Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG. Dank Omas Rezept für Apfelmus einkochen hast du auch im Winter, Sommer und Frühling noch etwas vom Saisonobst. Wir erklären das Einkochen im Kochtopf sowie die Methode im Backofen und geben Tipps wie der Klassiker richtig lecker wird.
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Einkochen im Backofen: Backblech auf die unterste Schiene des Backofens schieben. Temperatur des Ofens je nach Einmachgut (s. Tabelle unten) einstellen. Einmachgläser dabei immer gut im Blick behalten - sobald das Wasser anfängt zu perlen, Ofen ausschalten bzw. herunterdrehen. Ab hier beginnt die Einkochzeit.
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Zubereitung Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Einmachgläser mit Deckel in Essigwasser circa 10 Minuten auskochen um die Gläser keimfrei vorzubereiten. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Apfelmus einkochen ohne Zucker selber machen
1 Zitrone auspressen. Apfel schälen, entkernen und würfeln. 2 Apfelwürfel mit allen Zutaten in einem ungelochten Dampfgarbehälter vermengen und in den Ofen geben. 3 Bei Dampfgarstufe 100 °C 10-20 Minuten garen. Zimtstange entfernen. Apfelmus einkochen im Backofen mit heißem Dampf
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Diese wird mit Wasser gefüllt. Es dauert ca. 30 Minuten, bis das Apfelmus eingekocht ist und man sollte eine Einkochtemperatur des Backofens von ca. 160 Grad verwenden. Apfelmus im Backofen einkochen: Anschließend schaltest Du den Ofen aus und wartest, bis dieser wieder eine normale Temperatur hat. Die Gläser lässt Du natürlich dabei im.
